Château Guiraud

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Depuis 25 ans, le Château Guiraud s’emploie à n’utiliser que des méthodes qui contribuent à la création d’un écosystème équilibré où les espèces végétales et animales peuvent coexister ensemble. Le Château Guiraud pratique un travail naturel dans la vigne mais aussi dans le chai (la chaptalisation comme la cryoextraction sont proscrites). Ceci permet au botrytis de se développer rapidement, sans frein et en grande quantité.