Domaine Etienne Sauzet
Domaine de grande réputation créé au début du XXe siècle, la maison Étienne Sauzet associe, depuis le début des années 1990, le négoce et la production. Les achats étant réalisés auprès des meilleurs viticulteurs de la région, le niveau qualitatif est absolument remarquable. Gérard Boudot, sa fille Émilie et son mari Benoît Riffault, qui dirigent aujourdhui le domaine, préservent une approche très classique de la vinification et de lélevage. Le style des vins allie grande pureté dexpression, finesse et élégance, sans pour autant manquer de potentiel de vieillissement. Les vins : le puligny-montrachet se montre austère et réduit, manquant un peu de charme. On monte en puissance avec les premiers crus : Champ-Gain affiche une belle pureté et tension. Champ-Canet offre un volume et une chair superbes. Les Combettes brille par sa puissance de bouche et son allonge. Le bâtard-montrachet atteint les sommets par sa finesse de style et une trame profonde qui impose fermeté et puissance. Un grand vin de garde.
