Domaine Dominique Laurent
C'est en 2006 que Jean Laurent s'est installé comme viticulteur dans la petite commune de L'Etang-Vergy, dans les hauteurs qui surplombent Nuits-Saint-Georges. Son père, Dominique Laurent, propriétaire d'une maison de négoce depuis la fin des années 1980, l'a aidé en lui faisant profiter de ses contacts et en assurant la distribution de ses bouteilles. Le premier millésime porta sur des vins de Bourgogne, de l'Aligoté, du Passetoutgrain et un peu de Nuits-Saint-Georges Village. Aujourd'hui, après un développement plus rapide que prévu, le domaine vinifie également les Grands Crus Clos de Vougeot et Echézeaux, le Premier Cru Damodes sur Nuits-Saint-Georges, un Meursault Village et un Meursault Premier Cru, les Poruzots. Dans les vignes, sans être certifié en agriculture biologique, les gestes s'en réclament, avec des labours, du cuivre, du soufre et aucun produit chimique. Au chai, les vinifications sont sans souffre, pour respecter le terroir et le produit
