Domaine Laurent Roumier
Christophe Roumier simpose au sommet de la Côte de Nuits par des vins dun équilibre magistral. Tantôt fins tantôt puissants, ils ne se révèlent quaprès quelques années de vieillissement. Le domaine possède un important patrimoine de vieilles vignes et quelques terroirs magnifiques en Bonnes-Mares, Musigny, ou sur le cru Les Amoureuses. Le Clos de la Bussière, acquis en 1953 et replanté dans les années 1980, constitue, sur les derniers millésimes, une très bonne introduction aux vins du domaine. Peu de producteurs signent des vins d'une telle grâce, quel que soit le millésime. Les vins : le chambolle-musigny, dun nez très fin, offre une belle intensité avec un fruit dune grande précision et une bouche fine qui sétire en longueur. Plus volumineux, le Clos de la Bussière simpose avec un tanin plus ferme et une bouche ample et large. Avec un parfum floral très gracieux, Les Cras se démarque par une bouche plus pointue et une très belle énergie avec ce fruit très épuré et cette matière ciselée. Le bonnes-mares offre un petit nez de vinification en grappe entière et une matière dune belle puissance raffinée en attaque avec une finale en queue de paon. Le chambolle-musigny premier cru Les Amoureuses nous séduit par une chair douce et raffinée mais aussi une magnifique allonge.
