Domaine Alex Gambal
Archétype de la petite structure de négoce exigeante et fiable, la maison Alex Gambal, créée par un Américain tombé amoureux de la Bourgogne, sest imposée, en une décennie à peine, comme lune des plus régulières et qualitatives de la Côte de Beaune. Depuis 2005, des achats de vignes en Côte de Beaune, dont une récente parcelle de 46 ares de Chorey-lès-Beaune, portent la propriété à 3,9 ha. Certaines parcelles sont en conversion biologique. Si les volumes de vins élaborés ne sont jamais importants, la qualité se révèle toujours irréprochable grâce à une très intelligente politique dachats. Les vins : un bourgogne blanc rond et fédérateur, sans problème et que lon peut apprécier dès sa jeunesse. Le fixin montre plus dépaule sans tomber dans la monotonie. Sur les trois grands villages de la côte de Beaune, le puligny-montrachet est le meilleur vin. Les terroirs qui le composent sont nobles et le vin apparaît juste et précis, avec une finesse tactile si fidèle au village. Le chassagne-montrachet est plus démonstratif, avec un boisé mentholé et une bouche qui manque un peu dénergie. Le meursault est aussi marqué par ce côté fumé du bois dans les arômes, et la bouche est larchétype dun meursault ample et gras. Le bâtard-montrachet possède le fond dun grand cru, il passe un soupçon en puissance, le niveau du terroir est là, mais il nen possède pas toute la finesse. En rouge, le niveau est supérieur. Le savigny-lès-beaune Grands Picotins semble sérieux, avec un fruit gourmand et une belle matière pour un village. Le beaune Les Grèves reste élégant et fin. Cela nempêche pas la puissance de sexprimer, de façon maîtrisée, tout au long de la dégustation. Le vosne-romanée vieilles vignes se montre excellent, poivré, juteux dans son fruit, avec un superbe volume de bouche. Le charmes-chambertin est charnu, sa matière reste délicate de perception, et lensemble est bon.
