Domaine Guillot-Broux
« Créé en 1978 par Jean-Gérard Guillot, dit « Minet », tragiquement disparu en 2008, le domaine Guillot-Broux est aujourdhui lune des adresses les plus sûres de la région. Grâce à un patrimoine de vieilles vignes parfaitement tenues, le style des vins, résolument classique, sappuyant sur de beaux raisins bien mûrs et évitant tout effet de style ou délevage, nous ravit par son côté immédiat et sincère. Ludovic et Patrice perpétuent loeuvre de leur père, dans le même esprit. Les vins : Le domaine signe en 2010 un mâcon-village expressif, de plaisir immédiat, rond et ample, aux beaux amers qui lui donnent du relief et de la persistance. Les Combettes affiche plus de fond et de puissance, tout en restant plus serré sur la trame acide. Les Perrières ne recèle pas la même fraîcheur : le millésime est plus enrobé par un boisé qui évoque le caramel, un léger fané se fait sentir, mais la bouche se montre plus sphérique et le vin fera des heureux. Les Genièvrières possède la dimension dun beau terroir de premier cru de la Côte de Beaune. La puissance se révèle crescendo, léquilibre est parfait
