Domaine Balthazar
Le domaine Balthazar a été fondé en 1931 par Casimir Balthazar, le grand père de Franck. Son père, René, assura la continuité de la production jusqu'en 2002. C'est précisément l'année durant laquelle Franck prit les rênes du domaine familial. Franck sait clairement dès sa prise en charge du domaine la direction qu'il veut prendre. Il admire le classicisme et l'élégance des vins de Pierre-Marie Clape tout en étant un inconditionnel de la franchise et du naturel des vins de Thierry Allemand : ses deux llustres voisins. A nos yeux, le travail de Franck Balthazar représente l'alliance réussie de ces deux grands styles de Cornas. Dans les vignes, tout comme Thierry Allemand et désormais depuis peu le domaine Clape, Franck Balthazar travaille ses sols à la pioche ou au treuil, travail ô combien titanesque lorsque l'on connait les caractéristiques topologiques cornassienne... Dans la continuité de ce travail, le domaine est en conversion vers l'agricuture biologique depuis le millésime 2010.
