Château Des Erles
François et Jacques Lurton, véritables globe-trotters du vin, basés à Bordeaux mais vinifiant aussi en Argentine, Uruguay, en Afrique du Sud, sintéressent depuis longtemps au Languedoc. Ils viennent de sy implanter dune manière encore plus notable avec ce beau domaine de Fitou quils ont repris en main en 2001.Ils y produisent à la manière bordelaise un grand vin qui porte le nom du château et un second vin. Les cuvées sont ambitieusement construites, très riches, mûres et sans aucune rusticité aromatique ou de tannin. Cest assurément un domaine qui a fait du bien à Fitou et quil faut suivre de près.
Les vins : les 2001 offrent à la fois l'expression d'une maîtrise technique remarquable et le naturel de vins méditerrannéens gourmands, souples, charnus, profonds, les Ardoises constituant un vin de fruits prêt à boire. Le grand vin lui, présente un raffinement de texture et une chair sans aucune rusticité qui offre un potentiel à l'appellation tout à fait inédit.
